豚こま玉葱もやし炒め/甘辛 レシピ・作り方
材料（1人分）
- もやし 1/2袋
- 玉葱 中1/4
- にんにく 1かけら
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- 豚こま（落としでも可 70g
- サラダオイル 40cc
- 醤油 大さじ2
- 味醂 大さじ2
- 塩こしょう 2振り～
作り方
-
1
玉葱は4ミリ幅。にんにくは細かく。豚は1.5センチ程度に
-
2
フライパンを強火にかけ。油をまわして、にんにくと唐辛子を30秒
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3
豚を入れて20秒
-
4
玉ねぎを加えて40秒
-
5
もやしを加えて45秒
-
6
塩こしょう、醤油、味醂を加えて混ぜます
-
7
味を見て。必要なら塩こしょうを追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 肉野菜炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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