鶏皮トマトのカレー炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
鶏皮は1.5センチ前後。ベーコンは1～1.5センチ。玉葱は5ミリ角の賽の目。にんにくは細かく。トマトはざく切り
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2
フライパンを強火にかけ。油を回して、にんにくと唐辛子を30秒炒めます
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3
鶏皮を入れて1分
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4
玉葱を入れて45秒
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5
ベーコンを加えて30秒
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6
トマトを加えて45秒
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7
中火にしてから。塩、黒胡椒、生姜粉。化学調味料を加えて混ぜます
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8
カレー粉を加えて混ぜ。1分ほど炒め煮します
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9
味を見て。必要なら塩を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 鶏皮トマト炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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