ポークソテー醤油味醂マヨネーズ/レタス炒め添え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚に、塩、黒胡椒、生姜粉を振り。10分程度置いておきます
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2
レタスを細切り。にんにくは細かく。
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3
フライパン強火にかけ。油を回して、にんにくを20秒ほど炒めます
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4
豚を入れます
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5
蓋をしたら、中火にして1分
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6
ひっくり返し。レタスを加えます
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7
蓋をして45秒
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8
肉の焼け具合を確認。生が残っていたら、確認しつつ焼き時間を15秒ずつ延長。焼けたら、火を止めて。醤油と味醂を加えて混ぜます
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9
皿に盛り。肉にマヨネーズを回します
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関連情報
- 料理名
- ポークソテー
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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