残り物のコロッケとサラダ菜のサラダ風 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
サラダ菜は水洗いして、水をよく切って2センチ幅。玉葱はみじん切り
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2
大きめの皿かボールに玉葱を入れ。塩、黒胡椒、酢、オリーブオイルを加えて混ぜ。5分ほど置いておきます
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3
サラダ菜を入れ。マヨネーズとマスタードを加えて混ぜます
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4
コロッケを入れ、箸でほぐしながら混ぜ。味を見て、必要ならマヨネーズを追加して調整
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関連情報
- 料理名
- コロッケサラダ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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