ポークソテー/マッサマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚は7ミリおきに厚さの7割程度の切れ目を入れ。両面に黒胡椒を振っておきます

   

2. 2 フライパンを中火にかけ。油をまわして豚を入れます

   

3. 3 蓋をして45秒

   

4. 4 ひっくり返します

   

5. 5 蓋をして45秒。火を止めて余熱で30秒

   

6. 6 焼け具合を確認。生焼け部分が残っていたら。弱火で両面を再加熱、生部分を残さないように焼きます

   

7. 7 肉を載せる皿に、マッサとマヨネーズを入れ混ぜます

   

8. 8 肉を皿に載せ。フライパンに残ってる肉汁をかけ。肉を3回ほどひっくり返しながら、マッサマヨネーズを肉に絡めます。