豚バラのにんにくピリ辛焼き/玉葱添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラは5～7ミリ厚に切ります。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。

   

2. 2 大き目の皿に肉を置き。にんにく、鷹の爪、醤油、味醂、生姜粉、黒胡椒を加え。よく混ぜて肉に調味料をまぶします。

   

3. 3 ラップして1時間以上（できれば一晩）、涼しい場所か冷蔵庫に。

   

4. 4 玉葱を5ミリ幅程度に切ります。

   

5. 5 フライパンを中火にかけ。油をまわし。肉を並べ、漬け汁もすべて加えます。

   

6. 6 蓋をして1分。

   

7. 7 肉をひっくり返し。玉葱を肉の隙間に入れます。

   

8. 8 蓋をして45秒。

   

9. 9 肉が焼けていることを確認してから、肉だけ皿に取り分けます。

   

10. 10 玉葱を混ぜて残ったソースと絡めます。

    

11. 11 肉に玉葱を添えます。