キャベツソーセージベーコンのバター蒸煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは小さめ。ウインナーは1～1.5センチ。ベーコンは小さめ。キャベツは大きな芯は除き、葉の芯部分に直角になるように包丁をいれ1.5センチ幅。

   

2. 2 厚手の煮込み鍋（半寸胴、無加水鍋、ストウブ等）にオリーブオイルをまわし。にんにくを入れます。

   

3. 3 キャベツを詰め込み。ウインナー、ベーコンを乗せます。

   

4. 4 黒胡椒と塩を振り。バターを乗せ。調味料を洗い流す感じで水1.5リットルを注ぎます。

   

5. 5 蓋をして点火。弱火で30分。火を止めて余熱で5分。

   

6. 6 混ぜ合わせてから、器に盛りつけます。

   

7. 7 薄味にしてあるので。食べる際に食卓塩やマスタードをお好みで。