ツナ缶丼/わさび醤油・からしマヨキャベツ添 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ツナ缶（シーチキン、ライトツナ等 80～100グラム
- キャベツ 葉1・2枚
- 塩 ひとつまみ
- 酢 大匙1
- オリーブオイル 大匙1
- フレンチマスタード 大匙1/2
- マヨネーズ（キャベツ用 大匙2
- マヨネーズ（ツナ用 大匙1
- 黒胡椒 2振り
- 醤油 大匙1.5
- 粉わさび（チューブでも可 小さじ1/2
- ご飯 茶碗1.5（180～200グラム
作り方
-
1
粉わさびを同量より少し多めの水で戻します。
-
2
キャベツは芯を除き千切り。塩を振り、手でよく揉みます。
-
3
適当な容器にキャベツを入れ。酢、オリーブオイル、マスタード、マヨネーズを加えて混ぜます。
-
4
ツナ缶をあけ。マヨネーズと黒胡椒を加えて混ぜます。
-
5
丼のご飯を盛り。片側にツナ、反対側にキャベツをのせます。
-
6
戻したわさびに醤油を加えて混ぜます。
-
7
ツナの部分にわさび醤油をかけます。
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関連情報
- 料理名
- ツナ丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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