鶏皮の味醂醤油漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮は一口サイズに。にんにくはちいさめ。鷹の爪は種を抜きちいさめ。玉葱は5ミリ幅。

   

2. 2 大き目の丼かキャセロールに。鶏皮、にんにく、鷹の爪をいれます。

   

3. 3 胡椒、生姜粉、化学調味料を振り。醤油とみりんを加え。よく混ぜます。

   

4. 4 蓋かラップをして。1時間ほど置きます。

   

5. 5 中華鍋（深めのフライパンでも可）に、サラダオイルとごま油をいれ。軽く、油をまわしてから。点火。

   

6. 6 鍋が熱くなる前に、手早く混ぜた具を汁ごといれ。強火にし、混ぜながら炒めます。（もたついて鍋が熱くなってから具を入れると油がはねます）

   

7. 7 玉葱がしんなりしてきたら。味を見て。薄かったら醤油を追加して調整。