塩麹豚とレタスのしゃきしゃき炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚肉を適当な大きさに切り、生姜塩麹（↑）をもみこんで数分おきます。
その間に野菜を切ります。レタスはざく切り、人参は薄く短冊切り、エノキは半分に切ります。
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2
熱したフライパンに油を敷き、豚肉を炒めます。半ば色が変わってきたら、人参も加え炒めます。
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3
豚肉の色が全体に変わったらエノキとレタスも加え炒めます。
手早く塩胡椒で味付けし、レタスがしんなりする前に火を止めます。 -
4
塩はこんぶの旨み塩を使用しました。なければ普通の塩でいいと思います。ものたりなければダシの素を少々加えるといいです。
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sundisk*
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