ヤーコンピーマン人参の搔き揚げ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
ヤーコン、人参、ピーマンは其々細切りにします。
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2
小麦粉、粉末イリコ、水を混ぜ合わせ、①を加え混ぜます。（粉末イリコはイリコをミキサーで粉状にしたものを使用しました。ダシの素でも可です）
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3
熱したフライパンに油を多めに敷き、②を落とし焼きします。片面焼けたら反対側も焼きます。私は油を多く使いたくないので揚げ焼きにしましたが、たっぷりの油で普通に揚げてもOK♪
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4
塩少々をふりかけてどうぞ♪（てんつゆでもいいと思います）
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- かき揚げ
sundisk*
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味はヤーコンが甘くて玉葱の搔き揚げみたい…かな？
おかずにもおつまみにもいいですよ♪