白菜ベーコン丼/味噌餡かけピリ辛 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
白菜は小さめのざく切り。にんにくは小さめ。唐辛子は種を抜き細かく。
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2
フライパンを中火にかけ。油を回してにんにくと唐辛子を30秒ほど炒めます。
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3
白菜とベーコンを加え。葉がしんなりするまで炒めます。
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4
弱火にしてから。黒胡椒、生姜粉、科学調味料を加えて混ぜます。
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5
味噌と味醂、水大さじ3杯を加えて混ぜ。味噌を完全に溶かします。
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6
顆粒片栗粉を加えて混ぜます。
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7
とろみが出たら火を止めます。
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8
丼にご飯を盛り。具を全てのせます。
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- 料理名
- 白菜ベーコン丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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