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ゴーヤの佃煮(のり入り) レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
Kcoloko
ゴーヤのわたも使いました。(^^)
苦くないです!
材料(4以上人分)
ゴーヤ(小)
6個
のり
2枚
砂糖
1カップ
醤油
1/2カップ
酢
1/2カップ
酒
大さじ2
水
2カップ
白ごま
大さじ2
かつお節
10g
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作り方
1
ゴーヤの種取り除いてから3mm位の厚さにスライスします。(ワタも使いました。)
2
ゴマとかつお節外はなべに入れ、弱火で汁気が無くなるまでコトコト煮詰めます。時々やさしくまぜます。
3
火を止める数分前にゴマとかつお節和えて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
大量のゴーヤの保存のため。
公開日:2014/08/30
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