もやしと豚ひき肉のピリ辛丼/スープ添 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜きちいさめ。

   

2. 2 フライパンを強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を40秒ほど炒めます。

   

3. 3 中火にしてから。ひき肉を入れ30秒ほど炒めます。

   

4. 4 弱火にしてから。もやしを平坦になるように入れます。

   

5. 5 蓋をして1分。

   

6. 6 底の具を上と入れ替える感じで混ぜ。再度蓋をして1分。

   

7. 7 塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。

   

8. 8 醤油を加えて混ぜます。

   

9. 9 味を見て、必要なら醤油を追加して調製し。火を留めます。

   

10. 10 器にご飯を盛り。具を載せ汁もかけます。この際に、少しだけフライパンに具を残します。

    

11. 11 スープを作ります。フライパンに残した具に。お椀1.5杯分の水を追加し、強火でお湯にします。

    

12. 12 ブイヨンと黒胡椒、化学調味料を入れて混ぜ。味を見て必要なら醤油を追加して調製します。