蟹のふんどしとメンマを夏蜜柑で爽やか南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蟹のふんどし ８枚
- メンマ 150ｇ
- こごみの水煮 150ｇ
- 夏蜜柑 ２個
- 寿司酢 50ｃｃ
- 生姜 1かけ
作り方
-
1
蟹のふんどしはさっと茹で、細切りにします。
-
2
こごみも軽く湯通し、食べやすい長さにカットします。
生姜は短めの千切りにします。
①にこごみ、メンマ、生姜を加えてさっくり混ぜ合わせます。
-
3
夏蜜柑の薄皮と種を取り除きます。
②に加えます。
-
4
寿司酢を加えてさっくり混ぜます。
冷蔵庫で１時間ほど（できれば一晩）寝かせます。
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- かに
sundisk*
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くどくなりがちなメンマ料理が夏蜜柑で爽やかに！ぷりぷり蟹のふんどしの甘みが美味しいです(*´ω｀*)