メープルツインロールブレッド レシピ・作り方
材料（8人分）
- 強力粉 310ｇ
- 米粉 40ｇ
- ドライイースト 7ｇ
- 塩 7ｇ
- てんさい糖 24ｇ
- スキムミルク 17ｇ
- 水 245ｇ
- ショートニング 17ｇ
- メープルスプレッド（ソントン） 120ｇ
作り方
-
1
粉類をポットに入れスイッチを入れます。中央の羽に向かって細く水を流しいれます。一塊になったらショートニングも加えます。ニーディング20分します。
-
2
一次発酵40～50分とります。
2分割し、ガスを抜きながら丸めなおします。
ベンチタイム20分とります。
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3
手で軽く押さえてガス抜きします。麺棒を当て長方形に延ばします。横幅がパン型の長さより若干短めに延ばしてください。
メープルスプレッドを端を残して生地全体に広げて塗ります。
-
4
くるくると棒状に巻き込みます。
閉じ口をしっかり閉じ、閉じ口を下に型に入れます。
仕上げ発酵40～50分くらいとります。
-
5
190度に余熱したオーブンで30分焼きます。
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sundisk*
こんにちは(*´∀｀*)♪遊びに来てくれてありがとう！
美味しいもの大好き！簡単手抜き料理大好きな主婦です(*^ｍ^*)
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本当に本当にありがとう～！これからもどうぞ仲良くしてね♪
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ふわふわもちもちの甘～い食パンです。
二つの渦巻き状の切り口も可愛いです。