キャベツとソーセージの蒸煮・にんにく風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは小さめ。ソーセージは1～1.5センチ幅。キャベツは大きい芯を除きざく切り。ざく切りの際は残ってる芯に対して直角。できるだけ芯を切る感じで包丁を入れてください

   

2. 2 厚手の鍋(半寸胴、無加水鍋等)に油を回し。にんにくを入れます。(火は、まだ点けません)

   

3. 3 キャベツとソーセージを押しこむ感じで入れます。

   

4. 4 黒胡椒、塩、化学調味料を振り。水500ccを、ふりかけた胡椒と塩を洗い流す感じで入れます。

   

5. 5 蓋をして点火。弱火で30分、火を止めて予熱で5分。

   

6. 6 よく混ぜてから器に盛ります。

   

7. 7 味が薄かったら。食べる際に食卓塩等で各自のお好みに。