スイチリでおこげライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごはんを皿やバットに移して少し冷ましておく。
   炒めるときにパラパラにするため。

   

2. 2 ☆をまぜてタレを作る。ケチャップで酸味と塩味を調整する。

   

3. 3 たまごを一個分ボウルに溶いて、○を入れてさらに混ぜる。

   

4. 4 ソーセージを一口サイズに切り、玉ねぎを大きめのみじん切りにする。

   

5. 5 サラダ油を適量ひき、中火で玉ねぎを炒める。薄茶色になったら火を止める。

   

6. 6 ３に１のごはんを入れ、よく玉子液と絡めてから、フライパンに油を足して中火より強めで炒めパラパラにする。

   

7. 7 ごはんを炒めたら、ソーセージと鶏ガラを入れさらに炒める。

   

8. 8 ソーセージに火が通ったら、２を入れ中火で炒める。ごはんとタレが馴染んだら、円状にまとめ、強火にし、ごま油をたらしかけ、おこげをつくる。

   

9. 9 ごはんをとおこげをざっくり混ぜてから皿に盛り
   、半熟の目玉焼きを焼いて乗せ、お好みで黒コショウ・バジル・粉チーズかければできあがり！