とろとろ白菜とベーコンのカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱は千切り、白菜は2ｃｍくらいの細切り、そのほかの材料は角切りにします。
   
   玉葱を油で炒めます。
   透明になってきたらベーコンも加えます。

   

2. 2 人参、じゃが芋、白菜の根っこ側を次々加えながら炒めます。

   

3. 3 最後に白菜の葉っぱ側を加えます。鍋がいっぱいになります（＾＾ゞ
   ひたひた程度の水を加えます。ローリエの葉も加えます。
   沸いてきたら、蓋をして弱火で２０分ほど煮込みます。

   

4. 4 ローリエの葉を取り出し、一旦火を止めてカレールーを入れます。カレールーに包丁を入れてサイコロ状に細かくすると、ダマなくスムーズに溶けます。小さなひと手間で気持ちよく溶けますよ～。

   

5. 5 再び火をつけ、とろみが出るまで弱火で時々混ぜながら煮込みます。
   隠し味にソースを加えます。味がしまりコクが出て美味しいです（トンカツ／ウスター/オイスターソース）

   

6. 6 焦げ付かないように時々底をなぞるようにかき混ぜながら、5分ほど煮込みます。できれば火を止め30分以上寝かすとより美味しいです♡
   器にご飯をよそいカレーをかけてどうぞ♪

   

7. 7 今回使用したのはハウスバーモンドカレー中辛です。お好みのものを使用してくださいね♪