スモークサーモンで♪簡単押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アツアツご飯に寿司酢を合わせ、寿司飯を用意します。（ご飯200ｇに寿司酢大匙1半くらい。分量は使用する寿司酢の記載に従ってください）
   冷ましておきます。

   

2. 2 ミニパウンド型1本分です（タッパーなどでも可）。
   後で取り出しやすいように、大きめにカットしたラップを型に敷きます。
   サーモン（綺麗な形のものがベター）を底に敷き詰めます。

   

3. 3 寿司飯の半量を入れます。

   

4. 4 とろろ昆布を全体に広げて入れます。

   

5. 5 残りのサーモンを敷き詰めます。
   （今度は可形の崩れたものや切れ端でOKです）

   

6. 6 残りの寿司飯を入れます。型よりこんもり出るくらいがいいです。

   

7. 7 ラップを閉じます。
   型をひっくり返して上から押さえつけて固めます。
   型より中身の具材のカサが低い場合は、蒲鉾板などの板か手の平で押さえつけるといいです。

   

8. 8 ラップを持ち上げて型から出します。裏返すとこんな感じ♪
   切り分けてどうぞ♪