ソーセージと豚とジャガイモのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは半分にして2～3ミリ幅。ニンニクはみじん切り。豚は1センチ角程度。ソーセージは1～1.5センチ幅。ジャガイモは1～1.5センチ角。人参は半分にしてから2ミリ幅。

   

2. 2 無水鍋(寸胴、ストウブ等でも可)に油を回し。点火して中火。油に泡が出始めたらニンニクを加えて30秒。

   

3. 3 玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。

   

4. 4 豚を加えて2分半ほど炒めます。

   

5. 5 人参を加えて1分くらい炒めます。

   

6. 6 ジャガイモを乗せます。

   

7. 7 ソーセージを乗せたら。かるく黒胡椒を振ってから。水を具がギリギリ浸るまで加えます。ソーセージとジャガイモの一部が水から出ていても問題ありません。

   

8. 8 蓋をしたら弱火にして35分。

   

9. 9 クリームシチューの素を加え。溶かします。

   

10. 10 シチューの素がだいたい溶けたら牛乳を加えて軽く混ぜます。

    

11. 11 蓋をして3分。

    

12. 12 味を見て。濃かったら水を足し。薄かったらスープの素と胡椒で調整します。