オクラマグロごま醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロの刺身は角切りにします。マグロと醤油、ごま油を袋に入れて冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。

2. 2

   オクラは塩少々をふりかけて板ずりし、熱湯に塩がついたまま20秒ほど入れて下茹でします。
   ガクを切り落とし小口にカットします。

3. 3

   ①と②を混ぜ合わせます。お好みで炒り胡麻や刻み海苔をふりかけてもいいと思います。