マグロのブツ焼き丼・マヨ海苔添 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
生姜はみじん切り。マグロはブツ切りならそのまま。サクなら食べやすいサイズに。
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2
皿に醤油、味醂、しょうがを入れて混ぜます。
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3
マグロのぶつ切りを入れ。よく混ぜてから。5分ほどおきます。
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4
フライパンを強火にかけ。油を回したら、熱くなる前に素早くマグロをつけ汁ごと入れます。
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5
表面が焼けたら中火にして。ネギを加え。火が9割くらい通ったら火を止めます。
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6
丼にご飯を盛り。具を入れたら、フライパンに残った汁もかけ。海苔を散らしたら。マヨネーズを添えます。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- マグロの照り焼き丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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