減塩・低たんぱく ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豆腐をキッチンペーパーに包み３分程度レンジで温めた後、新しいキッチンペーパーに包みなおして重しをして水分を十分に抜く
- 2 ゴーヤを３～５mmの輪切り、豆腐を大き目の短冊切りにする
-
3
フライパンに多目のサラダ油を高温に熱し、溶き卵を入れ、
卵が膨らんだら取り出して一口大に切る - 4 ③のフライパンに豆腐を入れ、揚げるように豆腐に火を通して取り出す
- 5 フライパンの余分な油を捨て、肉、ゴーヤ、もやし、豆腐、卵の順に炒めて完成
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
koh's cafe
減塩・低たんぱくな腎臓病食のレシピを紹介していきたいと思います。
詳しくはブログでも書き綴っています。
『koh's cafe ～減塩・低たんぱくの腎臓病食レシピブログ～』
http://kohscafe.blog.fc2.com/
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