豚ばらピーマン丼(ピリカラ味) レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ばらは薄めに。ニンニクと生姜はみじん切り。鷹の爪は種を抜いてから小さめに。ピーマンは半分にして、種をとってから千切り。

   

2. 2 フライパンを強火にかけ。ニンニクと鷹の爪を炒め。ニンニクが色づいたら中火にして。肉を入れます。

   

3. 3 片面が焼けたらひっくり返し。

   

4. 4 ピーマンをいれ。肉を避けるようにして、フライパンで炒めます。

   

5. 5 タレを用意します。醤油、生姜、味醂、油辣椒を混ぜます。油辣椒は結構辛いので、食べラーで代用する時は量を多めに。

   

6. 6 肉が焼けたらタレにつけます。

   

7. 7 ピーマンを完全に炒めて、塩コショウで味を整えます。

   

8. 8 丼にご飯を入れ。ピーマンを上に敷きます。

   

9. 9 肉を載せ。残ったタレも回すようにかけます。