しめじとしいたけのピリカラ・エスニック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは根をとり。柄を細かく刻み。傘を細めに。しめじは根をとり、2つくらいに。ニンニクはみじん切り。鷹の爪は種を抜いてから小さめに。

2. 2

   中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけて、油を廻してニンニクと鷹の爪を炒めます。

3. 3

   ニンニクが色づいたら、中火にしてひき肉を入れます。

4. 4

   肉に火が通ったら、しめじとしいたけを入れます。

5. 5

   キノコに火が通ったら、軽く塩胡椒して混ぜます。

6. 6

   オイスターソースとナンプラーをお玉にとり。火を止めたら混ぜ。余熱で調理して完成。