毎日ゴーヤ生活！ゴーヤの冷凍保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切って種を取り出します。半月切りに薄く1～2ｍｍ厚みにスライスします。

2. 2

   ジップ付袋に入れて、なるだけ空気を抜いて口を閉じます。トレーの上に平に広げ、冷凍庫に入れて凍らせます。

3. 3

   薄くスライスして冷凍しておけば、ちょっと押すだけでバラバラにほぐれます。ほしい分だけ出してそのまま調理できるので時短になります。

4. 4

   出してそのまま使ってください。豚肉などと炒めてゴーヤちゃんプルに、味噌汁に入れて、果物や牛乳とミキサーに掛けて忙しい朝でもヘルシーミックスジュースに…。色々使えます。