さっぱりジューシー☆ナスの豚肉巻き☆キノコ添え レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ガジュ11
豚肉とナスが余っていたので。ジューシーですが、レモン汁でさっぱりいただけますよ。キノコも豚肉の肉汁と日本酒のうまにを吸って美味しいです。
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスを横に2等分、縦に4つにきります。
- 2 豚肉でナスを巻いて塩胡椒をふって5分ほど置き、片栗粉をまぶします。
-
3
熱したフライパンに油を敷き（２）を巻き終わりを下にして並べます。
＊豚肉からも油が出るので、敷く油は少なめでいいです。 - 4 片面に焼き目がついたらひっくり返して、キノコをいれ、日本酒を回し入れ、フタをして3分ほど蒸し焼きにします。
- 5 レモン汁をふり、お好みで黒コショウをふれば完成です。
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- 料理名
- ナスの豚肉巻き☆キノコ添え
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よし12082011/08/05 07:34
炒める時に油を多く入れ過ぎて、ちょっと油っぽくなってしまいました。
レモン汁も美味しかったのですが、ポン酢でも美味しくいただけました。
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