作り方
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- 白菜は2ｃｍ位のざく切り、ピーマン、玉ねぎ、人参は短冊切り、エリンギは拍子切りにします。まとめて鍋に入れ、シロコロも漬け汁ごと入れます。
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- 2
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- ひたひたになるくらいの水を入れ、くつくつと30分くらい煮ます。
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- 3
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- ラー油とコーレーグースを入れて出来上がり。
おいしくなるコツ
30分くらいだともつはまあだかなり歯ごたえの残る固さです。お好みの固さになるまでくつくと煮込んでください。
コーレーグースは味の濃さを変えたくないけど辛みだけ追加したい時に便利です。お好みの辛さになるよう調整してください。
きっかけ
もつが食べたくなって作りました。
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あっさりがっつり食べれます。