茄子の味噌炒め。隠し味は…。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎ味噌の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
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2
茄子は乱切りにし、レンジで1分ほど加熱します。（この下処理で火の通りが早くなり、結果として時間も短縮、炒め油も少量で済みます）。ピーマンは短冊切り、豚肉は一口大に切ります。
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3
熱したフライパンに油を敷いて、豚肉を炒め、半ば火が通ったところで茄子を加えて炒めます。少し茄子がしんなりした頃にピーマンも入れて炒めます。
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4
玉ねぎ味噌を加えてひと炒めして味をなじませて出来上がり♪
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- 料理名
- 茄子の味噌炒め
sundisk*
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嫌みのない優しい甘さと旨みを加えてくれてます。