甘辛味噌豚キャベツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず漬けタレを作ります。生姜はみじん切り。花椒は包丁で叩いてから平たい部分で軽くつぶします。皿に味噌、生姜、花椒を入れたら味醂をかけて混ぜます。

   

2. 2 肉にまんべんなくタレを漬けます。もし時間に余裕があるなら20分くらい漬けるとなお可。

   

3. 3 フライパン油を回して弱火で肉を焼きます。

   

4. 4 キャベツを千切りにして、残っていた味噌タレと混ぜます。

   

5. 5 肉が片面が焼けたらひっくり返し、最初の半分くらいの時間焼いたら、キャベツを肉の両側に入れます。

   

6. 6 キャベツを混ぜながら焼いたら肉を食べやすいサイズに切り。丼ぶりに盛ったご飯にキャベツ、肉の順に入れて、フライパンのタレをかけて出来上がり