止まらなくなる甘辛れんこん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お野菜売り場でよく見かける水煮れんこんです。安いし、下処理を省けるので便利です。

   

2. 2 水煮れんこんは水で洗って、片栗粉をまぶす。大さじ3くらい使ったと思いますが、まんべんなく絡むよう適宜使用してください。

   

3. 3 油を少し多めに敷いたフライパンで両面を焼く。水煮れんこんなので、そんなに一生懸命焼かなくても大丈夫。両面ちょっと焼き色がついたかな～くらいでいいです。

   

4. 4 ②で使ったボウルに片栗粉が残っていたら小さじ1くらい使って、ポン酢、黒砂糖、七味、水を加えてまぜ合わせます。（片栗粉が残ってなければなくてもいいです。）

   

5. 5 ②のフライパンを弱火にし、れんこんに③の合わせ調味料を回しかけてタレを絡めます。片栗粉がダマにならないよう急いでかき混ぜます。

   

6. 6 胡麻を振り掛けてもおいしいです。