・大根は粗くおろす(鬼おろし)と食感も残ります ・柑橘は季節のものを(すだち、かぼす、柚子、レモンなど)
魚介がおいしくなる季節。今回はいなだを使いましたが、いろいろな刺身に替えてもよいかと思います。
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