のり塩チキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
   ※写真はスティック状。
2. 2 袋に、切った鶏むね肉、塩小さじ1/2杯、本みりん小さじ2杯を入れ、下味をお肉に揉み込む。
3. 3 時間があれば、30分程度おいて下味を馴染ませる。
4. 4 青のり粉小さじ2杯、片栗粉大さじ1杯、米粉大さじ1杯を混ぜ合わせ、鶏むね肉の袋に入れる。
5. 5 袋をよく振って、鶏むね肉の表面に粉をまぶす。
6. 6 フライパンを強火で1分間加熱し、中火にしてから油を入れて、鶏肉を重ならないように並べる。
7. 7 中火で焼色が付くまで焼く。
8. 8 焼色が付いたら裏返し、同じ火加減で焼き色が付くまで焼く。
9. 9 両面に焼色が付いたら、一番分厚い部分に菜箸を刺し、5秒間待つ。
10. 10 5秒後に抜き出して唇にチョンッと当てて熱ければ焼き上がり。
    （あくまでも目安です。）
    ヤケドにご注意ください。