やまいもたっぷりふわふわ関西風お好み焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツは包丁で千切りにし、豚ばら肉は5cm幅くらいに切る。大きなボール(なければ大きな鍋)に入れておく。天かすもそのボールに入れておく。
- 2 やまいもをすりおろし、別のボールに入れておく。そのボールに卵、だし汁、薄力粉をいれ泡立て器で混ぜる。
- 3 ①のボールに②の合わせた材料を加え、菜箸でざっくり混ぜる。
-
4
ホットプレートに油をぬり250℃まであたためる。③の生地を1枚がお玉2すくいくらいを目安に蓋をして焼いていく。焼き色がしっかりついたら裏返し、反対側も焼き色がつくまで蓋をして焼く。
- 5 出来上がれば器に盛り付け、お好みソース、マヨネーズ、青のりをかけて、完成。
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