圧力鍋で柔らか大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き十字に隠し包丁を入れ面取りしておく。
   ※面取りしたものは味噌汁やサラダにして下さい。

2. 2

   米のとぎ汁に大根を入れ圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら5分で火を止め圧が抜けるまで放置する。人参を乱切りしておく。

3. 3

   圧が抜けたら茹でこぼし、水で洗う。

4. 4

   鍋に大根、人参、がんも、冷凍しておいた鶏皮、水を入れ火にかける。
   ※鶏皮冷凍レシピ載せてます。

5. 5

   少し火にかけたら、きび糖、だしつゆを入れ人参が柔らかくなったら完成です。