ぶりの煮つけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶり 2切れ
- ●水 1カップ
- ●醤油 大さじ3
- ●酒 大さじ3
- ●みりん 大さじ3
- ●蜂蜜 大さじ1
- 刻み生姜、柚子の皮 ひとつかみ
作り方
- 1 ぶりの両面に塩をふり10分置きます。これで臭みが取れます。
- 2 ぶりの両面が白くなる程度に熱湯をかけます。そのあと水で表面洗い流します。
- 3 お鍋に●を全て入れて火をつけます。
- 4 煮立ってきたらぶりを入れます。皮を下にしてください。
- 5 沸騰したら落とし蓋をして5分、落とし蓋を取り、煮汁がなくなりぶりにいい照りが出るまで煮ていきます。
- 6 刻み生姜やゆずの皮などを一掴みくらいのせて完成です♡
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