たけのこと春キャベツの本格ペペロンチーノ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのことベーコンを細切りにする。オリーブ水煮は、スライスしておく。春キャベツは、大きめに手でちぎっておく。

2. 2

   ニンニクの皮をむき、半分に切って芽をとる。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイルと切ったニンニクを入れ、中火にかける。ニンニクが柔らかくなってきたら、フォークの裏を使ってニンニクを押しつぶす。

4. 4

   そこに、ベーコンを入れて炒め、香りがでてきたら、たけのこ、アンチョビ、オリーブ水煮を入れさらに炒める。

5. 5

   1リットルのお湯に対して塩10g（水に対して1%が目安）を入れ、スパゲティをお好みで茹でる。茹で汁を少しとっておく。

6. 6

   パスタが茹で上がる1分ほど前に、ちぎった春キャベツを入れ茹であげる。

7. 7

   茹で上がったら水を切り、先ほどの具材とフライパンで合わせる。水分が少なければ茹で汁又は水を入れ、味が薄ければ塩こしょうで味を整えて出来上がり！