夏野菜たっぷりビーフシチュー レシピ・作り方
材料（４．５人分）
作り方
- 1 野菜はすべて食べやすい大きさにカットする 鍋にサラダ油をいれ熱したら牛肉をいれ炒める 赤みが消えたら一旦取り出しておく
- 2 同じ鍋に玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、茄子、トマトの順にいれ炒める 少し火が通ったら牛肉もいれ水もいれて煮込む
- 3 灰汁を取りながら全体に火が通るまで煮込んだら一旦火を止める ルーを溶き入れ再び火をつけとろみがつくまで煮込んでいく
- 4 １０分ほど煮込んだらご飯の上にかけて完成
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メープルリーフ2018/10/21 12:46
茄子、南瓜抜きでしたが美味しかったです！
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