鶏ハラミ肉・かぼちゃ・しいたけのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パセリをみじん切りにしておきます
2. 2 鶏ハラミ肉です
   大抵は、一口大になって売られていますが、大きすぎるものがあれば、食べやすく切ってください

   

3. 3 かぼちゃは皮付きのまま、2センチ角に切ります
   小さめのフライパン
   （私は、直径20センチを使用）
   に、オリーブオイルを熱して、かぼちゃを並べます
   弱火で、蓋をして3分加熱します

   

4. 4 その間にしいたけをきります
   石づきを切り落とし、軸は付けたまま、4つに切ります

   

5. 5 かぼちゃを裏返し、しいたけを入れます

   

6. 6 鶏ハラミ肉もいれます
   マジックソルトとおろしにんにくを入れ、混ぜながら、中火で3～4分、水分を逃がしながら加熱します

   

7. 7 鶏ハラミ肉に火が通ったら、パセリとバターを入れ、全体になじんだら、出来上がりです