ニンニクの芽・なす・豚肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクの芽は洗って、3センチ程度の長さに切ります

2. 2

   なすは、5センチくらいの長さで厚みが1センチくらいに細長く切ります
   すぐに使うので、水にさらさなくても良いです

3. 3

   豚肉は、3センチ程度の長さに切ります

4. 4

   フライパンにごま油を熱して、豚肉、ニンニクの芽、なすを入れます
   中火で1分炒め、豚肉の表面の色が白っぽくなってきたら、酒を振り、蓋をします
   弱火に落として、3分加熱します

5. 5

   蓋を取り、みりん、しょうゆ、コチュジャンを入れます
   再び、中火にして、汁気をとばしながら1～2分炒めます
   汁気がほとんどなくなったら、出来上がりです