ニンニクの芽・なす・豚肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ニンニクの芽は洗って、3センチ程度の長さに切ります
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2
なすは、5センチくらいの長さで厚みが1センチくらいに細長く切ります
すぐに使うので、水にさらさなくても良いです
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3
豚肉は、3センチ程度の長さに切ります
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4
フライパンにごま油を熱して、豚肉、ニンニクの芽、なすを入れます
中火で1分炒め、豚肉の表面の色が白っぽくなってきたら、酒を振り、蓋をします
弱火に落として、3分加熱します
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5
蓋を取り、みりん、しょうゆ、コチュジャンを入れます
再び、中火にして、汁気をとばしながら1～2分炒めます
汁気がほとんどなくなったら、出来上がりです
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