万能！便利！塩えんどう！にらときのこで卵とじ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きのこは何でもよいですが、今日はひらたけを使いました
   ほぐして、大きいものは2つか3つに切ります

   

2. 2 フライパンにひらたけとめんつゆを入れ強火にかけます
   沸騰してきたら、弱めの中火におとし、蓋をして2分ほど加熱します

   

3. 3 にらを2センチくらいの長さに切ります

   

4. 4 にらと塩えんどうを入れ、軽く混ぜ、蓋をして1分加熱します

   

5. 5 卵にみりんを加え、よく混ぜます

   

6. 6 強火にし、卵を全体にまわしかけます
   手早く、2～3回大きくかき混ぜ、蓋をして火を止めます
   2分程、蓋をしたまま蒸らし、もりつけます