ビールが進む！鶏皮と長芋のカリカリ焼き レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
つゆだくみそしる
鶏胸肉から外した皮、どうしてますか？我が家はカリッカリに焼いて食べちゃいます。皮から出た脂で焼いた長芋も旨みが増して美味しいです。
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏皮は大きめの一口大、長芋は7ミリくらいの厚さに輪切りにして、片栗粉をさっとまぶしておく。
- 2 テフロン加工のフライパンに1の鶏皮を並べ、中火で脂を出すようにゆっくり焼く。
- 3 脂がジュワジュワ出て、鶏皮の両面がカリッとなるまで焼いたら皿に取り出し、同じフライパンに1の長芋を並べて焼く。
- 4 3が鶏皮の脂で揚げ焼きのようにカリッとなったら皿に盛り付け、塩と黒胡椒を振る。シンプルな料理なので塩は是非、美味しい天然塩などを使ってください！
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