煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ(ハンバーグ用)を みじん切りにします。

   

2. 2 フライパンで炒め きつね色になったら
   火を止めて 冷まします。
3. 3 炒めた玉ねぎ、合挽き肉、卵、パン粉、塩こしょうを
   ボウルに入れ 良くコネます。

   

4. 4 好きな大きさにし
   手のひらで 空気を抜きながら
   小判の形にし フライパで両面を焼きます。
   (焼くと膨らむので薄くても大丈夫です)

   

5. 5 デミグラスソースを作ります。
6. 6 玉ねぎ(デミグラスソース用)を
   薄くスライスし
   フライパで しめじと一緒に炒めます。

   

7. 7 小麦粉を少しずついれ
   ダマにならないようにし
   水を入れます。
8. 8 ケチャップ、バター、ウスターソース、コンソメ顆粒を入れ
   かき混ぜながら 少し煮ます。

   

9. 9 8 へ ハンバーグを入れ
   ハンバーグを焼いたときに出た
   肉汁も 入れます。
10. 10 フタをし
    弱火で20分ほど じっくり煮たら
    出来上がりです。