♡塩麹で豚肉を柔らかく♡豚肩ロースのポン酢柚子胡椒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースに塩麹をまんべんなく塗り、３０分以上おく。付け合わせの野菜を切っておく。

2. 2

   ボールに水を入れ、豚肉の塩麹を振り洗いしキッチンペーパーで水気を拭く。

3. 3

   バットに豚肉をひろげ、茶こしに小麦粉を入れて振りかける。（両面）
   ポン酢に柚子胡椒を入れ混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油を入れ熱し中火で豚肉を両面焼く。仕上げにポン酢柚子胡椒を回しかける。皿にとり、残った汁をかける。

5. 5

   油を足して付け合わせの野菜を焼き、塩コショウで味付けする。肉に添えて出来上がり。