★”切干大根の炒め煮 鶏ガラ風味 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切干大根 ８０ｇ
- ニンジン 1/3個
- しいたけ ２個
- 鶏ガラスープの素(ウェイパー) 大さじ３
- サラダ油 大さじ２
- 水 ２００ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
切干大根はたっぷりの水で戻して、
軽くしぼっておく。
大きい場合は食べやすい長さに切る。 - 2 しいたけは石附を切り、食べやすい大きさに切る。
-
3
ニンジンは皮をむき
細めの千切りにする。 - 4 フライパンにサラダ油を熱し中火で大根とにんじんを炒める。
- 5 だいたい炒まったらしいたけ、水、鶏ガラスープの素をいれて蓋をし、弱火で１０分蒸し煮にする。
- 6 風味つけにゴマ油を加え、塩コショウ 醤油で味をととのえて出来上がり。
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shimao02015/05/27 22:07
mika71さん、こんばんわ❤
おダシを変えただけで新鮮！！
椎茸がなく、しめじで代用しちゃいましたが…とっても美味しかったです★
次は椎茸で♪
ご馳走様で～す
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チャレンジしてみて！
あっさりしてるので
箸休めや副菜にぴったりです。