★”味噌入り和風麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りし、食べやすい大きさに切る。
   ねぎも４～５ｃｍの斜め切りにする。

2. 2

   ＊の超量を合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、にんにくすりおろしを入れる。
   香りがたったらひき肉を炒める。

4. 4

   挽き肉の色が変わったらネギを入れ、サッと炒め合わせる。
   しんなりしたら２の調味料と豆腐を加え、弱火で少し煮る。

5. 5

   火を止め、片栗粉を同量の水で溶いて回し入れる。再び火をつけ。とろみがついたら火を消す。

6. 6

   ゴマ油大さじ１をくわえてさっとまぜて、風味をつけ、あれば刻みネギをちらして完成。