究極のダイエットレシピ!?ネギとしめじの焦がし醤油レシピ・作り方

Name: 究極のダイエットレシピ!?ネギとしめじの焦がし醤油
Yield: １
Ingredients: しめじ １パック; しょうゆ ひと差し(小さじ１/２程度); 万能ネギ １本

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

材料はこれだけですが、焦げたお醤油とじめじの香りがなかなかイケます！
超低カロリーなのでダイエットメニューの１品に加えてみて下さい♪

材料（１人分）

しめじ: １パック

しょうゆ: ひと差し(小さじ１/２程度)

万能ネギ: １本

作り方

1

万能ネギは小口切りにします。

しめじは石づきを落として小房に分けます。
2

フライパンを熱し(油なし)、しめじを入れてしばらく触らずに放置します。
チリチリっと音がして来たら時々混ぜ、かさが半分くらいになって良い香りがするまでじっくり火にかけます。
3

しめじに焦げ目がついてきたら、刻みネギの半分としょうゆを加えてフライパンを揺すりながら醤油が焦げるまで１０～１５秒ほど火にかけます。
4

お皿に盛って、残りの刻みネギをのせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お醤油を加えたら焦げ安いですが、しっかり水分を飛ばした方が美味しいです。

きっかけ

ダイエットレシピ。しめじの水分がでてぬるっとした感じが苦手なので、水分を飛ばすように考えました。

公開日：2014/05/29

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。