大根のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、1cmの厚さに輪切りにし、大根の両面に包丁で十字の切れ込みを入れる。

2. 2

   大根を耐熱皿に並べラップをし、電子レンジで加熱する（500W、3分間）。加熱後、大根の中まで柔らかくなっているか確認し（竹串がすっと通るか）、足りなければさらにレンジで加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくと鷹の爪を炒める。

4. 4

   大根をフライパンに並べ、両面に焼き目を付ける。この時、にんにくは焦げないよう、大根の上に乗せておくか、皿に上げておく。

5. 5

   大根に焼き目が付き完全に火が通ったら、火をいったん止め、フライパンに料理酒、醤油、味醂を加え、大根に絡めていく。

6. 6

   煮汁が煮詰まったら、大根に軽く塩をふりお皿に盛りつける。これで出来上がりです♪